精鳞笔架肚（全国中餐技能创新大赛吴可军作品）
创新说明：me+E$caO%?:) QQ
用鮰鱼做成鱼糕和笔架肚一起烹制，不仅造型美观，色泽鲜明，而且营养丰富。 VeRv!S=6{1cpRp#[[
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鱼肚白软似绵，细腻如腊。 LiR=v:Q;eH3{9f3"
餐创云课
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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