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豆腐鲫鱼
鱼2条(约400克),菜籽油200克,豆腐1块,郫县豆瓣100克,红辣椒粉50克,花椒粉10克,花椒5克,老姜20克,大...
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黄焖鸡
首先,葱白、姜切段。 然后将少许酱油、蚝油、糖、盐、鸡精、白酒倒进碗里调成汁,将洗净的光鸡一只放到调好的汁里,把汁均匀...
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糖醋排骨
【菜名】 糖醋排骨 【所属菜系】 川菜 【特点】 色泽红亮,干香滋润,甜酸味醇。 【原料】 猪排骨400克。 熟芝麻25...
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麻辣香水鱼
【材料】 [1]鲶鱼或草鱼肉(2傍)切薄片,加少许生粉,盐,胡椒,料酒,揉匀待用。 [2]将姜(5片),蒜(3大瓣),葱...
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甜辣琵琶鸡腿
琵琶鸡腿15根,锅内加热水,盐,料酒,葱,姜,大料将鸡腿煮熟,将煮熟的鸡腿控干,把控干的鸡腿放入热油锅内炸至外焦里嫩 甜...
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火爆腰花
【原料】:猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油【做法】:1.猪腰子平片成两...
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冬菜肉末
【原料】:猪肉(肥与瘦肉为3比7)200克,川冬菜75克,大油75克,酱油20克,料酒13克,白糖、姜各10克,味精,葱...
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干煸鳝背
【原料】:鳝鱼(500克)、酒酿(20克)、葱姜、白糖(3克)、蒜片、味精、泡辣椒(25克)、酱油(4.5克)、豆瓣酱(...
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辣炒鱿鱼丝
鱿鱼脆嫩,色白味辣,促进食欲鱿鱼300克,醋10克,酱油25克,湿淀粉75克,花生油100克,大葱10克,干红辣椒3克,...
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沙茶鱼头锅
原料:鲢鱼头半个、金针菇75克、鲍鱼菇3朵、生香菇6朵、大白菜1棵、海带结3片、豆腐1块、粉丝1把、鱼板6片、葱1根、姜...
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生炒蒜苔肉
五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2个调味料: (1)酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙 (2)盐半茶匙、清水4...
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五味明虾片
[原料/调料] 明虾700克,葱姜少许,酒1汤匙,粉皮10张,姜醋汁、芥辣汁、红油汁、沙拉酱汁、糖醋汁各l/2小碗。 [...
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杏仁银肺汤
【菜名】 杏仁银肺汤 【所属菜系】 川菜 【特点】 汤料呈乳白色,味鲜美适口。 【原料】 完整猪肺1副,甜杏仁75克...
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椒盐八宝鸡
【特点】 颜色金黄光亮,美观大方,皮酥肉嫩,馅味鲜美。 【原料】 肥嫩母鸡一只(约卫1000克)。 糯米25克、鲜豌豆米...
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炸珍珠虾
【特点】 鲜香脆嫩,色美金黄。 【原料】 主料 大虾370克,生菜叶70克,鸡蛋2个,面粉25克,面包50克。调料 植物...
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粉蒸排骨
【特点】 咸辣鲜香,排骨粑软。 【原料】 排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。 ...
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仲景羊肉汤
【特点】 羊肉火巴烂,汤汁清鲜,并有对病后虚寒,面黄惟淬有较好疗效。 【原料】 羊肉500克。 生姜250克、当归150...
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芪烧活鱼
【特点】 鱼肉褐红,肉质鲜嫩,芡汁浓郁,鲜香味醇,并具有益气健脾,利水清肿之功效。 【原料】 活鲤鱼1尾(约750克入黄...
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健康年菜吃出好运
平时的生活忙碌,很多人难得有闲心好好地在家做顿丰盛而且可口的饭菜,趁着狗年的到来,合家团圆的热闹劲儿展示一下你的厨艺吧。...
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益菌灵芝炖老鸡
原料:老鸡半只约750克,瘦肉250克,灵芝1只,茶树菇、冬菇、鸡肶菇适量。 做法: 1、将老鸡去头去尾...
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