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火腿穿鸡翅
工艺:清蒸 口味:微辣 主料:鸡翅(500克) 冬笋(250克) 辅料:香菇(鲜)(50克) 火腿(25克) ...
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火腿鸡卷
工艺:蒸 口味:原本味 主料:童子鸡(1000克) 火腿(150克) 调料:大葱(15克) 姜(15克) 盐(5...
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炒素虾仁
工艺:滑炒 口味:酸甜味 主料:水面筋(250克) 豌豆(250克) 番茄(100克) 辅料:鸡蛋清(25克) ...
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炒羊肚丝
工艺:炒 口味:咸鲜味 主料:羊肚(250克) 辅料:芹菜(25克) 竹笋(200克) 红辣椒(15克) 调料...
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焦炸桃仁鸽蛋
工艺:碎屑料炸 口味:炸烧味 主料:鸽蛋(400克) 核桃(150克) 虾仁(150克) 辅料:肥膘肉(50克)...
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焦炸螃蟹
工艺:酥炸 口味:炸烧味 主料:海蟹(500克) 辅料:鸡蛋(75克) 调料:花生油(70克) 料酒(25克)...
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焦盐菠菜心
工艺:酥炸 口味:酸甜味 主料:菠菜(500克) 辅料:火腿(15克) 虾米(5克) 鸡蛋(150克) 小麦面粉...
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焦香辣椒
工艺:清炸 口味:香辣 主料:辣椒(红、尖、干)(250克) 调料:豆豉(25克) 植物油(40克) 酱油(25...
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煎烹连壳蟹
工艺:煎烹 口味:炸烧味 主料:海蟹(750克) 辅料:香菜(100克) 调料:小麦面粉(50克) 猪油(炼制...
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煎鸡腿
工艺:生煎 口味:炸烧味 主料:鸡腿(450克) 调料:香油(30克) 大葱(10克) 酱油(20克) 白砂糖(...
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熘玉环里脊卷
工艺:滑溜 口味:咸鲜味 主料:猪里脊肉(300克) 辅料:四季豆(150克) 泡椒(50克) 调料:鸡蛋清(...
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熘玉环里脊卷
工艺:滑溜 口味:咸鲜味 主料:猪里脊肉(300克) 辅料:四季豆(150克) 泡椒(50克) 调料:鸡蛋清(...
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熘玉簪鸡
工艺:滑溜 口味:本位咸鲜 主料:鸡胸脯肉(300克) 辅料:冬笋(150克) 胡萝卜(100克) 小白菜(10...
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熘香椿鸡卷
工艺:滑溜 口味:本位咸鲜 主料:鸡胸脯肉(400克) 香椿(200克) 辅料:火腿(50克) 胡萝卜(250克...
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牛肉土豆汤
工艺:原炖 口味:咸鲜味 主料:牛肉(肥瘦)(1000克) 土豆(500克) 调料:味精(5克) 胡椒粉(2克)...
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牛肉粉丝
工艺:汤爆 口味:辣味 主料:牛肉(肥瘦)(150克) 粉丝(100克) 调料:辣椒(红、尖、干)(5克) 大葱...
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牡丹鸽蛋
工艺:清烹 口味:咸鲜味 主料:鸽蛋(500克) 芥蓝(1000克) 辅料:口蘑(15克) 火腿(50克) 调...
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油淋芽白饼
工艺:炝 口味:香辣 主料:圆白菜(1500克) 辅料:红辣椒(25克) 鸡蛋(150克) 调料:盐(5克) ...
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油炝板栗
工艺:炝 口味:椒麻味 主料:栗子(鲜)(500克) 调料:盐(5克) 花生油(50克) 花椒(10克) 香油(...
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油炝蚕豆
工艺:炝 口味:椒麻味 主料:蚕豆(1500克) 调料:香油(50克) 花椒(10克) 盐(5克) 味精(1克)...
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