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软溜鱼片
工艺:软溜 口味:酸甜味 主料:鲤鱼(800克) 辅料:玉兰片(15克) 胡萝卜(15克) 调料:淀粉(豌豆)...
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辣爆鱼仁
工艺:油爆 口味:香辣 主料:鲆(350克) 辅料:玉兰片(5克) 红辣椒(10克) 辣椒(青、尖)(20克) ...
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酒香铁锅蟹
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:螃蟹(500克) 辅料:红辣椒(25克) 辣椒(青、尖)(25克) 番茄(200克...
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酥菜
工艺:砂锅 口味:咸鲜味 主料:白菜(500克) 鸡蛋(400克) 鲫鱼(500克) 鸡(1000克) 莲藕(50...
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酱爆螺花
工艺:酱爆 口味:酱香味 主料:海螺(250克) 辅料:香菇(干)(100克) 竹笋(150克) 调料:甜面酱...
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酿蒸蟹斗
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:海蟹(1000克) 虾仁(150克) 香菇(鲜)(150克) 荸荠(100克) 猪...
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醋椒桂鱼
工艺:醋溜 口味:酸辣味 主料:鳜鱼(750克) 调料:白胡椒(10克) 大葱(20克) 香油(10克) 姜(1...
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醋椒鳜鱼
工艺:煮 口味:酸咸味 主料:鳜鱼(1000克) 辅料:香菜(10克) 调料:大葱(25克) 姜(10克) 盐...
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金龙戏白玉
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:豆腐(南)(300克) 对虾(400克) 猪肉(肥瘦)(150克) 辅料:鸡蛋(...
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金龙戏鲍脯
工艺:汤爆 口味:咸鲜味 主料:对虾(350克) 鲍鱼(200克) 辅料:油菜心(150克) 调料:味精(2克...
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银杏戏四花
工艺:炸烹 口味:咸鲜味 主料:白果(干)(50克) 猪腰子(130克) 鸡肫(120克) 海螺(100克) 墨鱼...
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锅塌蛎子
工艺:塌 口味:咸鲜味 主料:牡蛎(鲜)(350克) 辅料:鸡蛋黄(100克) 小麦面粉(20克) 调料:大葱...
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锅塌豆腐盒
工艺:塌 口味:咸鲜味 主料:豆腐(250克) 鸡胸脯肉(50克) 鸡蛋(125克) 对虾(50克) 草鱼(50克...
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锅塌鱼盒
工艺:塌 口味:咸鲜味 主料:鲆(300克) 辅料:猪肉(肥瘦)(100克) 淀粉(蚕豆)(20克) 鸡蛋黄(7...
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锅焖蕨菜鱼卷
工艺:焖 口味:咸鲜味 主料:蕨菜(200克) 三文鱼(200克) 辅料:鸡蛋(150克) 香菜(20克) 调...
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陈皮鸡丁
工艺:炒 口味:酸甜味 主料:鸡肉(500克) 辅料:辣椒(红、尖、干)(30克) 调料:花椒(10克) 陈皮...
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雪丽大蟹
工艺:酥炸 口味:炸烧味 主料:海蟹(1000克) 辅料:小麦面粉(10克) 淀粉(蚕豆)(15克) 调料:姜...
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雪丽蟹斗
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:螃蟹(1000克) 猪肉(肥瘦)(150克) 草鱼(300克) 辅料:鸡蛋(30...
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雪衣豆沙
工艺:软炸 口味:甜味 主料:红豆沙(150克) 调料:鸡蛋清(150克) 淀粉(豌豆)(40克) 小麦面粉(1...
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羊肉芫荽丸子
工艺:汆 口味:咸酸味 主料:羊肉(瘦)(200克) 肥膘肉(150克) 辅料:香菜(150克) 鸡蛋(75克)...
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