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煎瓤青红椒
工艺:瓤 口味:微辣 主料:虾仁(300克) 辅料:青椒(150克) 辣椒(红、尖、干)(150克) 调料:盐...
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爆瓦楞腰子
工艺:爆 口味:咸鲜味 主料:猪腰子(500克) 辅料:豌豆(50克) 滑子菇(50克) 调料:大葱(5克) ...
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爆金银鱼丁
工艺:油爆 口味:咸鲜味 主料:鲈鱼(400克) 辅料:鸡蛋清(25克) 豌豆(10克) 淀粉(蚕豆)(20克)...
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牡丹螺片
工艺:拌 口味:咸鲜味 主料:螺(250克) 辅料:菠菜(30克) 火腿(30克) 调料:姜(5克) 盐(2克...
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瓤荷包鲫鱼
工艺:瓤 口味:咸甜味 主料:鲫鱼(500克) 辅料:海参(水浸)(10克) 鱼肚(10克) 火腿(15克) 玉...
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番茄鸡球
工艺:溜 口味:酸咸味 主料:鸡胸脯肉(150克) 辅料:火腿(10克) 黄瓜(25克) 香菇(鲜)(5克) 青...
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白果炒螺花
工艺:滑炒 口味:清香味 主料:白果(干)(70克) 海螺(250克) 辅料:滑子菇(75克) 调料:大葱(1...
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百合炒螺片
工艺:生炒 口味:咸鲜味 主料:海螺(250克) 百合(干)(200克) 辅料:滑子菇(50克) 调料:大葱(...
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百花鸡排拼樱桃肉
工艺:溜 口味:酸甜味 主料:鸡胸脯肉(1500克) 猪里脊肉(200克) 鲆(100克) 辅料:火腿(10克)...
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窝贴鲈鱼
工艺:塌 口味:咸鲜味 主料:猪肉(肥)(250克) 鲈鱼(300克) 辅料:鸡蛋(100克) 淀粉(玉米)(3...
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糖酥丸子
工艺:挂霜 口味:甜味 主料:肥膘肉(250克) 辅料:鸡蛋黄(100克) 调料:小麦面粉(200克) 白砂糖...
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糖酱鸡块
工艺:焖 口味:甜味 主料:童子鸡(500克) 辅料:核桃(25克) 调料:大葱(10克) 姜(10克) 黄酒...
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糖醋肉段
工艺:糖醋溜 口味:糖醋味 主料:猪肉(瘦)(200克) 辅料:玉兰片(5克) 胡萝卜(5克) 调料:白砂糖(...
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糖醋莴苣
工艺:腌 口味:酸甜味 主料:莴笋(500克) 调料:白砂糖(20克) 醋(10克) 姜(20克) 类别:山东...
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糟油猪舌
工艺:炸 口味:糟香味 主料:猪舌(500克) 调料:黄酒(15克) 香糟(15克) 五香粉(2克) 姜(5克)...
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红烧猴头蘑
工艺:红烧 口味:咸鲜味 主料:猴头菇(150克) 调料:大葱(15克) 姜(15克) 花椒(3克) 八角(3克...
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红烧肘子
工艺:原炖 口味:五香味 主料:猪肘(1250克) 辅料:淀粉(蚕豆)(10克) 调料:酱油(100克) 大葱...
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罗汉肚
工艺:卤 口味:五香味 主料:猪肚(500克) 猪肉(肥瘦)(500克) 猪肘(500克) 猪肉皮(250克) ...
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炒七巧
工艺:滑炒 口味:咸鲜味 主料:野鸡(75克) 鸭肫(75克) 猪肚(75克) 羊蹄筋(泡发)(75克) 海参(水...
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炒虾螺海
工艺:熟炒 口味:咸鲜味 主料:海参(水浸)(200克) 虾仁(150克) 海螺(150克) 辅料:滑子菇(50...
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