首 页
餐创云课
图文菜谱
旺菜秘籍
文字菜谱
餐饮动态
厨艺交流
特色名吃
美食典故
厨政管理
中华菜谱文字库
当前类别
鲁味
变更类别
当前第60页
奶汤鲍鱼羹
工艺:煮 口味:奶汤咸鲜 主料:鲍鱼(400克) 辅料:豌豆(80克) 滑子菇(50克) 菊花(50克) 猪蹄(...
放入收藏夹
胶白煨猪脑
工艺:煨 口味:本位咸鲜 主料:大白菜(青口)(500克) 猪脑(400克) 辅料:香菜(30克) 调料:料酒...
放入收藏夹
虾丸海参
工艺:烧 口味:本位咸鲜 主料:海参(水浸)(300克) 虾仁(150克) 辅料:猪肉(肥)(75克) 荸荠(3...
放入收藏夹
炸熘虾丸
工艺:焦溜 口味:咸鲜味 主料:虾仁(250克) 猪肉(肥)(150克) 辅料:鸡蛋(200克) 冬笋(50克)...
放入收藏夹
绣球肉丸子
工艺:粉蒸 口味:清香味 主料:猪肉(瘦)(300克) 猪肉(肥)(150克) 辅料:鸡蛋(400克) 荸荠(1...
放入收藏夹
蒸茭瓜肉丸子
工艺:粉蒸 口味:清香味 主料:茭白(500克) 猪肉(肥)(100克) 猪肉(瘦)(100克) 木耳(水发)(1...
放入收藏夹
炸虾蓉豆腐丸子
工艺:碎屑料炸 口味:炸烧味 主料:豆腐(200克) 虾仁(150克) 猪肉(肥)(100克) 辅料:鸡蛋(30...
放入收藏夹
银蹄海参
工艺:卤 口味:本位咸鲜 主料:海参(水浸)(600克) 猪蹄(1000克) 调料:葱油(20克) 卤汁(300...
放入收藏夹
鲁式炒豆腐脑
工艺:生炒 口味:咸鲜味 主料:豆腐(南)(500克) 猪油(板油)(100克) 辅料:虾米(10克) 酱黄瓜(...
放入收藏夹
红焖肘子
工艺:焖 口味:咸鲜味 主料:猪肘(1500克) 辅料:香菜(10克) 调料:蜂蜜(10克) 大葱(15克) ...
放入收藏夹
橄榄乌鱼球
工艺:烧 口味:咸鲜味 主料:海螵蛸(300克) 白果(干)(75克) 辅料:赤小豆(25克) 调料:大葱(1...
放入收藏夹
崂参扒活鲍
工艺:扒 口味:清香味 主料:鲍鱼(300克) 桔梗(300克) 调料:盐(3克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(...
放入收藏夹
双参羊肉锅
工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:羊肉(瘦)(750克) 山药(250克) 胡萝卜(200克) 人参(15克) 辅料...
放入收藏夹
人参鳜鱼
工艺:清蒸 口味:咸鲜味 主料:鳜鱼(750克) 辅料:人参(15克) 肥膘肉(50克) 玉兰片(25克) 火腿...
放入收藏夹
鱼香螃蟹
工艺:溜 口味:鱼香味 主料:鸡蛋(500克) 泡椒(40克) 调料:猪油(炼制)(150克) 大葱(20克) ...
放入收藏夹
虾酱茼蒿炒豆腐
工艺:生炒 口味:本位咸鲜 主料:茼蒿(100克) 豆腐(300克) 辅料:虾酱(50克) 鸡蛋(75克) 调...
放入收藏夹
龙舟鳜鱼
工艺:其他 口味:本位咸鲜 主料:鳜鱼(1000克) 鸡肉(150克) 猪肉(肥)(75克) 辅料:虾脑酱(20...
放入收藏夹
酿鸳鸯海参
工艺:瓤 口味:咸鲜味 主料:海参(水浸)(600克) 虾仁(150克) 鸡胸脯肉(150克) 猪肉(肥)(140...
放入收藏夹
扒蝴蝶虾
工艺:扒 口味:咸鲜味 主料:对虾(750克) 鸡肉(150克) 辅料:猪肉(肥)(70克) 发菜(干)(20克...
放入收藏夹
扒瓤海参
工艺:塌 口味:咸鲜味 主料:海参(水浸)(350克) 虾仁(200克) 猪肉(肥)(50克) 辅料:虾脑酱(1...
放入收藏夹
上一页
1...
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
...
下一页
会员中心