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姹熸箹鑿滃紡
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鸡皮苦瓜脑糕卷
原料:净猪脑花250 g,猪肥膘肉150 g,苦瓜250 g,鸡皮100 g,枸杞25 g,鸡蛋1个,精盐、胡...
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红花水晶脑糕夹
原料:净猪脑花250 g,猪肥膘肉150 g,净冬瓜250 g,藏红花25 g,鸡蛋1个,精盐、胡椒粉、味精、...
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鱼香脑糕
原料:净猪脑花250 g,猪肥膘肉150 g,鸡蛋1个,色拉油1 000 g(约耗150 g),精盐、胡椒粉、...
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花椒鸡肾
原料:鸡肾26个(约300 g),美好脆皮肠16节,胡萝卜1根,莴笋2根,青花椒15 g,姜20 g,葱15 g,蒜头2...
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番茄连锅虾线
此菜是对烩制虾线的调味做了大胆的尝试,是先将虾仁制成虾线,然后放入番茄汤中,烩制而成。成菜色泽分明,虾线滑嫩,味型新颖,...
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茅草虾
原料:基围虾12只,食用玻璃纸1张,茅草席1张,当归3 g,泡山椒5只,陈皮5 g,桂皮5 g,花雕酒15 g,生抽6 ...
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肺片鱼
味型:麻辣味 方法:煮 特点:咸鲜泡嫩,色泽红亮,麻辣味浓。 原料:净猪肺180 g,净鱼肉200...
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酱香锡包翅
原料:鸡翅中150 g,色拉油500 g(实耗70 g),美极鲜酱油20 g,南乳汁15 g,海鲜酱8 g,叉烧酱5 g...
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粟香黄金翅
原料:鸡翅臂750 g,色拉油1 200 g(实耗150 g),粟片70 g,鸡蛋60 g,生粉50 g,蚝油5 g,鲍...
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风味鸡翅
原料:鸡翅尖300 g,卤水1 000 g(实耗100 g),色拉油700 g(耗80 g),泡椒150 g,泡姜30 ...
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“东坡肉”扣豆角
原料:冬瓜250 g,扁豆角16个(要求大小均匀),番茄酱25 g,白糖15 g,精盐3 g,味精3 g,葱片...
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双味鲜
双味鲜 原料:草鱼肉200 g,羊精肉100 g,威化纸40张,鸡蛋3个,盐、味精、胡椒粉、葱、姜、香菜末各适...
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油蒜鸡
油蒜鸡 原料:鲜鸡600 g,葱头2个,干辣椒、花椒粉、八角(大料)、火腿、香叶、大蒜瓣、菜籽油、啤酒、姜末、酱油、...
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鱼香虾婆串
鱼香虾婆串 原料:虾婆(虾姑)500 g,胡萝卜片20 g,黄瓜片20 g,葱片5 g,姜片5 g,精盐2 g...
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肥羊泡饼
肥羊泡饼 原料:肥羊片500 g,白菜块100 g,豆瓣酱50 g,麻辣烫底料15 g,泡椒15 g,干辣椒1...
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莲叶蛋卷
莲叶蛋卷 原料:嫩莲叶3张,猪肉100 g,香菇50 g,虾米15 g,鸡蛋3只,料酒10 g,酱油10 g,...
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三酱爆鸡丁
三酱爆鸡丁 原料:鸡脯肉200 g,小葱、红柿椒各50 g,花生酱、芝麻酱、甜面酱各15 g,鸡蛋清1个,干淀...
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竹筒大肉
竹筒大肉 原料:五花肉1 000 g,菜心12棵,白果15只,草菇老抽10 g,盐10 g,味精8 g,八角3...
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香辣鱼头
香辣鱼头 材料:鲜鳙鱼或鲢鱼头1个(约500 g),鸡蛋2个,鲜大红椒2个,生姜4小块,大蒜头5、6粒,干辣椒...
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一鱼八吃
原料:人工养殖鲶鱼1条(2 500 g),黄瓜100 g,红甜椒50 g,四季豆100 g,凤梨半个,黑、白芝麻各3...
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