真味鸡（佛山市顺德区东城酒楼有限公司特色菜品）
招牌原因：
Xf M}I++N6eKPN 传统的做法，传统的菜肴，品质保证，颇受欢迎。
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[p+(\c*X;^Fx "lH2 , 'AV H酒楼介绍：
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/6Wk}6;0{走进东城酒楼，就要办筵开百席的大喜宴；到东城叹茶，就要品尽东城百种花样早点。
wf3f?;,84? #_@y7大良传统中心城区，寸土寸金，要想寻得筵开百席的大酒楼办喜宴，已非易事，但东城酒楼却是能让你心想事成的少数几个酒楼之一。
= ybK^)S$=l'rB5东城美食月月推新，月月都是新菜出炉时，月月都有10多个新菜出品，让你的各种喜宴喜上加喜。东城酒楼的“大位”厨师们就是喜欢每月搞搞新意思，每月颁发新菜发明奖。这样实实在在、欢欢喜喜的酒楼，顺德实不多见。
5% HXi?{KV@Pn“东城叹茶”更是名不虚传了。100多个早点品种，超级丰富，除了中式早点中最经典的，新健康主义主张的低油低糖保健早点，东城让你食不言旧，食不言俗！“粗粮全麦包”卖了几年了，长盛不衰，都已发展成多种做法，新品种“杂菜”已经受到很多早点挑食客的青睐。
\o'0 4pHPb"U *cg&N 9}LDVO1& 5#j佛山市顺德区东城酒楼有限公司(东城酒楼)
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Sw ryfT',{E)U电话∶22222033
-*w �z+)1 '?H地址∶大良东乐路东城花园
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主料：
?}xLf'rD(6=$9pcVR湛江鸡1只。
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-e7F#)调料：
"H 5?_"[Gvg(YGs&%盐10克，味精20克，鸡粉10克，生油50克，葱姜汁适量。
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制作方法：
D' .+?qYa ^Sh1k6（1）把湛江鸡从尾部开膛，取出内脏，洗净后抹干水分；
CGO5c2TvP}_2$nVgTE（2）将盐、味精、鸡粉、生抽拌匀，均匀涂抹在鸡身上，常温下腌半小时；
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'N=A\B（3）上笼隔水蒸25分钟，取出切件，上碟，姜葱汁做味碟伴食即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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