铜盘月牙骨（欣和名厨俱乐部创新菜系列）
特色：
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Nu#Ll $m,o]i^j月牙骨风味独特、脆嫩爽口
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M.~/Q
主料：
&n~$p# '70$dZ月牙骨600克
wS}I" _v@ne-ldr!辅料：
_=y} $g\ mSh)ba O$干葱、青葱、香菇、大蒜
-p ] f}*PNw p%"调料：
nBqy;se
o0P|-u&2味极鲜酱油、秘制酱
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制作方法：
Zy;Ksp/#at\^4^t（1）月牙骨处理入味
A#;v?JER#cC h1}n6（2）勺内底油放入辅料、秘制酱、味达美味极鲜酱油炒至入味，放入月牙骨，翻炒即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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