木桶面鱼（河南郑州阿勇美食招牌菜品）
卖点：
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8&LU nUj X 此菜改良了传统的用筷子拨面鱼夕的制作工艺，将面和匀后改刀成粒，用手搓成均匀的面鱼。注意下入面鱼时水温要八成热，温度过高面鱼易煮烂，这样做出的面鱼大小均匀，爽滑筋道，是一款汤鲜味浓、营养丰富的创新佳肴。
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原料：
/V4bX)wAaC+@5pJ?\自制面鱼100克，嫩豆腐250克，滑子菇、卤好的茶树菇各50克。
'Rj-=!tIQ;/ @*0F!r调料：
4HT? ^CH9$#姜末、蒜末各5克，盐、味精各2克，鸡汁、鸡精各5克，枸杞10克，葱花8克，高汤750克。
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8T(m4i=,=R自制面鱼：
]RH$)D SL Z.:q.h （请见本站《旺菜秘籍》中详细介绍）
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db茶树菇的卤制：
w!D*|sHA Qun 3tT（请见本站《旺菜秘籍》中详细介绍）
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制作方法：
SvdQA?u~8CQ&%CR:=#d（1）锅上火，加清水，烧至八成热时，放入面鱼煮熟，加入姜末、蒜末，入高汤，入改刀成块的嫩豆腐。
~P B%(Wx;Bi1;3gn|（2）放入卤好的茶树菇和滑子菇，用鸡汁、盐、味精、鸡精调味，撒葱花，点缀枸杞即成。
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旺菜秘籍
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