金瓜香脆椒
特色：
-H
_
$;#Zi{NL&vd '造型美观，酥香微辣、味道鲜美。
C3+ f
ErCez#gt�~hk Uz 3F9W fO� wK
主料：
6uXC(J'"y5r=Ju:p7?K金瓜
H1\? sr^2j=
u|J辅料：
z I|_}*uhw3�RG`黄飞红香脆椒、牛奶、干贝丝
?4'(+
nLI?l"调料：
OAiJ &Sik& 8`味极鲜酱油、黄飞红牛肉末、盐、脆浆
制作：
\/B!�]ZH: !_Mh^=（1）将金瓜环加入盐、味达美味极鲜酱油略腌，拍粉挂脆浆入油，炸至金黄色，捞出。
tuv`q :8!s+n{ \}@（2）锅放底油，加入黄飞红香脆椒、干贝丝、炸好的金瓜环，盐，翻炒均匀装盘即可。
`Bq @V5m |*wd9g_kI（3）上桌后，蘸食黄飞红牛肉末口味极佳。
*P 3SDNV1i||'|]
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
