“北京鲁参舫”君臣海参（附海参汁、海参煨汁配方）
特点：
;3W~#_Gr *XXP:[SmU北京鲁参舫酒店经典海参菜品，口味鲜美，汤汁醇香，相映成趣。
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主料：
~b#OUSFx=r. 胶东水发海参1只（约重80克）。
gN�l|MslBQ=hk5{r辅料：
F XxQVl3[!n#FP8fA9海胆黄20克，清200克，香菜末3克，枸杞适量。
\/ m N- =C{p3 �调料：
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up)/Ddalq2 海参煨汁200克，盐1克，味精1克，鸡精0.5克，生粉适量。
iL Hf1hkNa?x~'#~Zzu ,B)E;]D?u5CB\qshn cQ'??# =T_海参煨汁配方：
e;"$C0?LaEftp%B（请见本站《旺菜秘籍》中详细介绍）
JQYcY'a 9ECvv h-9[!bf)jBA.B(海参汁配方：
`r*u?Lgx 6cIhP${@（请见本站《旺菜秘籍》中详细介绍）
Eg�nUYht!A$ )o` &Y&`Exp*8eN@~?g'QIVL+
制作方法：
c@ h56 Rb+t"}[{j（1）将海参放入海参煨汁煨制2一3分钟入味，捞出装盘；
0K}v@8i?\$ [8 3（2）将海胆黄切成小丁，装盘；锅内放入清汤，加盐、味精、鸡精调成咸鲜口，用湿生粉勾薄芡，浇在盘中，撒香菜、枸杞即可。
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旺菜秘籍
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