美味螺花（欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列）
特点：
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yYuWLrgko ?/gv =N螺片翻卷如花，美观大方，美汁味香浓郁，鲜香味美，螺片质感脆嫩，口味独特。
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d此菜为味达美系列菜肴之一，其它如：美汁海参、赤贝、饴贝、鸟贝、松贝、管蛸、虾仁、点片、腰片、牛面页等系列，适应于当今快节奏，大批量制作。
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主料：
U(=&[ FA8q`^=nmR2净海螺肉
:#X` WBk.C l.Lj0;配料：
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+W/Gzf&#j?葱丝、姜丝、干红椒小段、香菜段（末）、红椒丝
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1t调料：
|# cSqicvl[Ty^,gz味达美味极鲜酱油、辣根、白糖、小康米醋、辣椒油、鸡精
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制作方法：
R`US rp-+)Z1 } V（1）调兑达美汁：将味达美味极鲜酱油、辣根、白糖、小康米醋、辣椒油、鸡精等调匀，加入煸香的干椒段，葱花、香菜末备用。
-fQ+Ii^\fr*c0] ,O（2）肉片成大薄片，用开水汆透，以熟嫩为佳，控净水放入盘中，撒上葱姜丝，香菜段，红椒丝备用。
?Yh^ju`5E`F) Yk+f9K0（3）起油锅倒入花生油、适量香油，至10成热，倒入调好的汁内，盖严使香味入汁内，将少量油泼在螺花面上（去腥挂香），吃时蘸食达美汁即可。
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