珍珠海参
特点：
;U|s4z*I4 1OjR'葱香浓郁，滑嫩爽口，米饭浓香。
]i&0M\/]AhSi5];jf)/K&_NL,TyN9?0 gLq?
主料：
qF\ _ds�ds tlDc发好的辽参一只
j8G bVPZjj8Zf"$t'辅料：
g\ryBC|~aV)=L2bb肉碎、葱段、米饭
?Y?tlonyc�调料：
lX b)$35KS6�f
u味达美味极鲜酱油、味达美草菇老抽、料酒、白糖、胡椒粉、葱油
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制作：
$R Y`b2sq1ZU[]4N|vF（1）将海参焯水，上锅加入味达美味极鲜酱油、高汤煨一下；
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}C ?EQh'5&;（2）大葱段炸制成金黄色备用，锅上火入肉碎炒制发白，入料酒、味达美味极鲜酱油、味达美草菇老抽、海参、白糖、胡椒粉、高汤、味精烧三分钟，打芡，淋葱油即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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