兰亭书韵
特点：
Gu^�]v0,` 8?
B"e 形态美观，清鲜爽口。
主料：
TF!3mh !=d3U8M :q 4鲜虾茸，青笋、胡萝卜、蛋清、香菜
# '~Az[-( =m
1u调料：
t
&C 2||uT3 g%h :味达美味极鲜酱油、料酒、精盐、味精
&Hg5F9#y0zm
ev:yS
制作：
=
?'4y:?qR `93（1）鲜虾茸调味，青笋改刀成条状；
? h [is!F/
'PX,（2）虾茸整形后上酿青笋条制成书简形，上笼蒸制数，摆放于装饰盘内；
D=.j~hrS+O'?4x8r（3）用味达美味极鲜酱油及其它调味品制成蘸料汁，装小碟随菜上即可。
3j
#U{1vUAr6? 5`DA OyU)nr%*7V_g\s
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
