丽花鱼翅
特色：
4fbj4(r_
Iz~$1F-~o制作新颖，翅丝鲜滑软糯，味美鲜醇。
ax ]qm
YlQ :@H6T[_营养成分：
ZH} YM
?9vS7t�'LIu@鱼翅属高蛋白，低糖、低脂食品，其味甘，性平，可补五脏，清痰，益气开胃。
K^ 1Y0Wwb;Bo% Ro3 tvv?~
FG & d�= ,zh
主料 ：
.nYv,:x CfF` %L(S水发金钩翅200克，鲜毕管鱼150克、高汤、冬瓜
lP,7k*m7^17"9fa}6调料 ：
?.x#Q.83H x%z@+]味达美味极鲜酱油、料酒、精盐、味精
制作 ：
Q7x| &^6@&DwK?p-
（1）毕管鱼改刀成马蹄莲状，酿入鱼翅，入笼蒸至熟，取出备用 ；
W"_~x� SY_B } 9C
$B（2）锅内加高汤、味极鲜酱油等调料，明油亮芡浇放于莲花鱼翅上 ；
y m~ GQPRB&@FPgzcx（3）依次摆放于用冬瓜皮装饰的盘中。
ub#:�Jm}uLi#\1'
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
