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秘制烤橙鳗

特点: 宴席菜品,形态美观。
主料:河鳗$_a#B)C-'hla+/6
辅料:橙片?HTlJ3 ER}big BQ6
调料:味达美味极鲜酱油、味达美生抽、味达美蚝油、南乳汁、花欣槐花蜜(i|{/v.b17&Tlob}
制作:3fMQn^e"S#!
1、将剔骨的河鳗段用以上调料腌渍30分钟;aY#PEc48@dQ1T
2、入烤箱内(180℃)烤制至熟,色金红为止;}?X,'I@%yTuWT{1(5
3、放在橙片上,撒芝麻,拌蜂蜜即可。&z7LBxh]Drq'f0O
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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