鸡汁老豆芽（浙江台州兴隆餐饮管理公司特色菜品）
卖点：
k\f Sw7O}$OFsM[6 y%香味浓郁，风味独特，工艺简单。
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DWQfT菜品提供：
Uh] BAMS=|@}e*[]Q朱德其，浙江台州人，高级烹饪师，台州烹饪协会理事，台州高级名厨会所会员。现任兴隆餐饮管理公司行政总厨。
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原料：
c2 jk|{\z.{1.W 老豆芽500克。
PfB g$ X StI{JL3调料：
5"EOVs+/S1/9K r料A（家乐鸡汁30克，家乐鸡粉5克，猪油100克，高汤300克，味精、盐各适量）。
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制作方法：
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7y/（1）将老豆芽焯水备用，加入调料A调味，放入高压锅中蒸1-2分钟，取出。
m =?V' \s0%V|q'un（2）撒上葱花装盘即可。
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@|i(E1xu!k关键：
dhxM6^wRE{bd5[UzH@k要选择上等的豆芽，以老豆芽为佳。用高压锅焖豆芽的时间不要过长，以免豆芽会焖糊。
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