乌龙献福（欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列）
特色：
}n}r7pInEb;\OlM8软嫩可口，色泽艳丽。
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主料：
(1X|]D?�SdNL)
水发刺参
M@f,xC#pY aCsy:3辅料：
r+6,Y k;B[9}1" I 泰山嫩豆腐
c~}{(Ja;r=N� { v调料：
:\BhH( 4a8|ke=" 3r味达美草菇老抽、味达美蚝油、葱、盐、味精等
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制作方法：
\^L8I.q& i$( -p（1）将豆腐打成麻将块包以香葱叶烧制后摆入盘中；
JN%O6kJ |_XG+6H（2）将海参用味达美草菇老抽、味达美蚝油、葱烧制后摆入豆腐两侧，并摆以龙头龙尾装饰即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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