渔家八带（欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列）
特点：
WhcG[ z3m90`)z爽滑鲜香，虾酱味浓，风味独特
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主料：
f_ c3UM CAY _ M8八带350克
jp # cKvw5m*X$辅料：
=bA'riG-p{%蛋清80克、青红尖椒米
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?BMgZ调料：
1djco"X; 1?Fv$$味达美味极鲜酱油、幼滑虾酱、味精、胡椒粉
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制作方法：
|XQ!HZ!ws~|`o#o（1）将八带切成粒，放入蛋清，加入虾酱、味达美味极鲜酱油、味精、胡椒粉等搅拌均匀，（2）然后下锅炒熟，配以荷叶饼食之更佳。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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