肉末烧海参（欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列）
特色：
)i`d;dYDZiF&X!$j色泽红亮，酱香浓郁，营养价值高。
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主料：
`2?irYV#h)mh 海参1只
X]UT%bUZ*0u{_nHx'v-辅料：
{/PkqUe9C@X7 ~ZSV肉末、葱末、香菜末、菜胆1棵
.DIS`Oyl9zxvG#x4fT调料：
Uj}
c uV#-7No味达美草菇老抽酱油、味达美生抽王酱油、葱伴侣甜面酱、味精、糖、胡椒粉、葱姜油少许
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制作方法：
PDe-GSv04G :VGxQs（1）海参、菜胆焯水备用；
"g= c |MXRJVpM YrA（2）勺内加底油，加入肉末炒香，加入葱末、葱伴侣甜面酱炒香，加上高汤。
^bcl!8X LW:\Cs^!c1（3）依次加入味达美草菇老抽酱油、味达美生抽王酱油、糖、味精、胡椒粉以及海参烧至入味，收紧汤汁勾芡加入香菜末，淋入香油、葱姜油出锅，并将肉末淋在海参上即成
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旺菜秘籍
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