南瓜包（贵州传统名吃名点系列）
风味特色：
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M{ckj!z+?=6形似南瓜，瓜味浓郁，香甜可口。
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皮料：
z"[36A?_E}oD_t糯米粉400克，粘米粉100克，老南瓜500克， 猪油、吉士粉、白糖等适量。
Y7 xOr*S9`|*sN|G_DF馅料：
rBD?CuW s~mfDpG4莲蓉馅。
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制作方法：
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1 OnD（1）老南瓜削皮去籽去瓤，切成方砣蒸，用纱布挤干水分，加入糯米粉、粘米粉、吉士粉、猪 油、白糖和匀揉透。
uAXZWO-{1&z Lf]"k}（2）下成40克一个的面剂，包入莲蓉馅，捏成南瓜坯形，用刀背压6条深纹路，按 上绿色的蒂，入笼蒸熟即成。
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xYC+S�2$xW.技术要领：
!Yl"M{.&fc3w;3E各种料比例要适当，下剂要均匀。
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