奶汤鲫鱼(上海版)
特点：
~. wrHPsyy`07清鲜可口，营养丰富。
原料：
\P,jQt[-;:s"x% K鲫鱼2条（约300克） 、姜一小块、 火腿15克、 熟笋15克、 奶1杯、葱1根、豆苗15克、 香菇2朵
t` |,N)Kc]cnf x5调味料：
rQ-oxf 'P=DI盐、味素各适量、 酒1大匙， 糖少许、高汤1大碗
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做法：
SQ=!r#X: T_ JE（1）鲫鱼、豆苗分别洗干净，香菇、笋切片，火腿切成细末，葱分别切成末及段，姜则磨成汁及切粗 末，牛奶倒于杯中备用。
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dO;&.8O";.2Ip-xN（2）鲫鱼放入滚水中烫煮4——5分钟。
�Ez 'if]dc:j`;FG|m（3）除牛奶、火腿末外，全部材料、调味料下锅煮开后，再倒入牛奶、火腿末再煮一下即完成。
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