蟹子忌廉龙虾（山东商业职业技术学院杜应生作品）
创新说明：
k)]5&]4rGVM$SzC&]L此菜将中西日餐烹调方法相结合，充分体现了中式菜肴的多样化。
TPiw]4nwP x@ XC x%R-LCA3Qv}^4:$/特点：
YO7z9~`yfo y1u9奶香味浓厚，龙虾幼滑、爽口。
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#菜品制作：
}]* *bRr eeRcd杜应生，现任职于山东商业职业技术学院。
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原料：
2D�'} #TQD`2vh2i *龙虾、浓汤、蟹子、鲜牛奶、忌廉各适量。
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制作方法：
`zvi=ysoSY@owzl&（1）龙虾宰杀，放血，去肠。
8y?0f=�X &pIP[NK （2）龙虾肉切厚片，腌制入味待用。
z:'818!bDhuW,u P（3）浓汤中加入忌廉、鲜牛奶及调料入味，放入龙虾一起滑熟，盛入盘内，点缀蟹子即成。
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