越南春卷
调料做法A：
3]!Cm1;X&Ei,*T2b
蒜辣雨露：
5#-\(4Z;x?_4 材料： 雨露 3/4杯 醋 3/4杯（或柠檬汁） 糖 1杯 冷开水 3杯 蒜末 2大匙 辣椒末 2大匙 做法：
n. ?j;e*E mD�_f�拌匀所有材料即可。调好的蒜辣雨露可装入瓶中，放在冰箱保存，每餐倒出一小碟供沾菜或拌饭吃均宜。
N `Q=V1y`J#q55Gut2=m#|}phf4
[L{!s":=调料做法B：
2Xi`ZGwp3~LL'=Yf10用海鲜酱，加点水调成合适的稀度，再加入熟花生米碎粒和胡萝卜丝即可。
mdB!`D4?Q a??h?:eJ=w,L '\Ppw,D 调料做法C：
aS9KMC)|ms m 7$O3用花生酱、豆浆、海鲜酱混合即可。
+SDpI !Nm:=e{`Bqzu7ufjLv=q4f =p*)%注：
sWaNZz!:#{-{}k* 春卷的馅可以随个人喜好调配，没有一定的配法。
CH!Sah=yqx-izp*b* 春卷包好后可以放入油锅中煎炸后食用，也可直接食用。
eT2L;.1OU Ilp:Hlr#=0MfBRm2?S:nUq"e
材料：
v&hdmy(yc'EoMY%261、越南米纸
~t&1(
9t#,&p?
SB2、调料
6
UE}9+ZXw(c_ &9 $3、虾仁、鸡丝、绿豆芽、胡萝卜（切丝）、木耳、盐、糖
n6rVYZxOw@pZdEIf
春卷做法：
ZQj] Xt^\A*ANry [1、木耳泡水洗净沥干，再剁碎。
b�*T6i^
-C5y2r t�o|}2、油锅烧热，下蒜炒出味，捞出蒜，下鸡丝，胡罗卜丝，木耳炒,放盐，糖，水，闷干，出锅备用。
[!k
u3R?0390 'aP3、虾仁煮熟备用。
jQwLn:tGHjL(L"W.4、刷子沾水将米皮二面涂湿。
jE$l=K:S,)5?r^$m h 5、象包春卷一样包入做法2中的材料，最后快卷边时放上几只煮熟的虾仁，包好，蘸上调料即可食用。
&xte7D0qyyH"K&);+C
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
