卖点：
xhl ' 3#*'1i2db-8将多种海鲜混合烹制成此菜，取了一个很好听的名字，造型美观大气，形成了很好的食客缘。
,wOcv&W fV|fkV=Q2M}FU'?jiokT^V酒店介绍：
C~^bfD#nN r10Tye大墩海渔村是南宁市消费最高的海鲜酒楼，以北海海鲜、粤菜海鲜为主营风格，拥有餐位1500余个，人均消费40一120元不等。在这里人们可以吃到地道的高档极品海鲜，也可以品尝到将高档海鲜平民化的中低价位菜品，这应该是它吸引南宁百姓的主要因素。
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原料：
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P �O |zQTF:Z{+ 鲍鱼仔8只（约重300克），发海参、竹笙各200克，百花胶150克，西兰花20克，红萝卜十字笋25克。
0=I!YK"- ?=Wy调料：
5o}Y +I|D{gj|HOs盐5克，鸡粉6克，味精3克，麻油1克，胡椒粉2克，高汤300克，色拉油15克。
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制作方法：
+Z %l~K5 &GS9ZB（1）将鲍鱼仔切十字花刀，海参切条形状，竹笙改刀成6厘米长的段，酿入调好味的百花胶。
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jX?p?a)AE q"O（2）炒锅下入色拉油，放入鲍鱼仔煎至两面金黄色出香，盛出待用。海参飞水后煨入味，把竹笙酿入百花胶，放入蒸柜蒸熟。
[wz%^}YR1?C7C/=i （3）把煎好的鲍鱼仔、海参、竹笙造型排好，西兰花、红萝卜十字笋飞水至熟，拌边。
!(�fDp3M+2/ ny}]o=~（4）烧锅下入高汤，加所有剩余调料调味，淋在排好的原料上即可。
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R^2FwS关键：
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,!F":/P?ud[r0百花胶调制时一定要注意顺一个方向搅拌，这样才能口感清爽。
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