西式花仁香蕉（新疆石河子名都大饭店创新菜品）
菜品制作：
.l:]JGx(0[(Q W王成，中式烹饪高级技师，师从多位川菜大师，曾先后就职于成都菜根香、西藏饭店、成都大酒店、北京天地一家春酒楼、石河子名都大饭店等多家酒楼、饭店，担任厨师长及总厨职务，曾在2009年国际食神争霸赛获得“特金奖”并获得“国际烹饪大师”称号。擅长菜品创新、酒店销售策划。
c=S`K= yCXKi9 g=dH \V"(AjT!rRM?ht0
主料：
-hpj +OM $j~+"~香蕉1只，海苔1张。
I, HD?e@~4?1[3
a辅料：
o &\}- -Rtl'`.3UrK春卷皮1张，碎花生仁100克，蛋黄1只。
rjTg m Or7TO$'调料：
1 3n .{ 27CDdPEd清油500克，沙司20克，白糖15克，白醋5克。
DhFY+K�6`GXk;V3
制作方法：
as 6[@cYPxSOW}(Ia（1）香蕉去皮，海苔涂抹好蛋黄，把香蕉包裹好。
K0%WBk2cSA53_DR v（2）春卷皮将香蕉卷包裹好，蘸蛋黄，粘碎花生仁。
QQ9nJ�;H[ y%Fv#y（3）起油锅烧至四成热，放入香蕉卷炸透，表皮金黄，捞出控油，改刀装盘。
=Ow}�Nx~&Uv 9g（4）另起锅，放清油，加入沙司略煸炒，调味，淋在香蕉上即可。
?PC`"/FU {V
x%Osw=_X 2Wtym$)
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
