紫荆花山药羹（中国人民解放军总政治部旖坛寺机关小餐厅创新菜品）
特点：
Qz_ #t_]. lAa=味美香甜，色泽美观。
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9]:Ajp-6D"/?Kn@SS l$K`)m介绍：
/*QM] %hhb^% U*�6色香味浓，这四个字，是中国人对一道菜肴最基本的要求，然而，要达到这项标准也并不容易。本套菜肴，尤其注重色彩的搭配、味道的组合，如偏黑色系的羊肚菌用亮丽的红椒与芦笋来互相衬托，而蛋皮包用绿色的菠菜汁来蒸，口感清爽，用橙黄蟹子的点缀又有画龙点睛的效果。
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rR作者简介
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P[刘韧锋，四级军士长，中式烹调高级技师，现任中国人民解放军总政治部旖坛寺机关小餐厅班长。
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主料：
v'CMz'?sY7 4ySc[3山药300克。
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UPCX辅料：
L@eH#P2@*k&4u.$紫薯100克。
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xAAHQ6D=u^ m/=调料：
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n # OoCmu_V/e;蜂蜜10克，糖桂花10克。
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制作方法：
0~ku]+k-tqrQey?（1）把山药、紫薯分别蒸熟，去皮，打成泥。
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s]1rR（2）把山药泥加入蜂蜜、糖桂花拌匀，装入盅里。
"Kg|Qun,D_hS4（3）再把紫薯蓉在山药泥表面，裱成紫荆花即可。
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