咸香三黄鸡（中国人民解放军总政治部旖坛寺机关小餐厅创新菜品）
特点：
G g`Nlp.hEHNt}9药味浓郁，鸡香嫩滑。
)0&^?. u?1mP 6hhZ{LpgHgDu1YheG 介绍：
psm|gwlz2 jD$u色香味浓，这四个字，是中国人对一道菜肴最基本的要求，然而，要达到这项标准也并不容易。本套菜肴，尤其注重色彩的搭配、味道的组合，如偏黑色系的羊肚菌用亮丽的红椒与芦笋来互相衬托，而蛋皮包用绿色的菠菜汁来蒸，口感清爽，用橙黄蟹子的点缀又有画龙点睛的效果。
=r
h{4NgA8]8�X
2RGIZ?AAbuN',A
",作者简介
_ 1s?z{pau},@Hf#刘韧锋，四级军士长，中式烹调高级技师，现任中国人民解放军总政治部旖坛寺机关小餐厅班长。
2r[u0aCt5p\zNC$y
主料：
l?T)=FtA.cl T=!3u三黄鸡腿、鸡翅各1个。
";(mL z.
kVDeV;A 9M调料：
z3^ #dy'i{4=R盐5克，味精4克，鸡粉4克，料酒4克，葱段1个，姜10克，香料粉（草果，丁香，桂皮，大料，香叶，白蔻，草蔻，白芷，小茴香）40克。
/=t#5VIbZf=B1 I1{
制作方法：
.4@y0Gez* (q) dBE（1）把三黄鸡腿、鸡翅治净，加调料腌入味。
?DuOUz}VPDK[T%WLa（2）锅下油烧至七成热，下入三黄鸡腿、鸡翅炸成金黄色，捞出沥油，装盘即可。
Jbrr;n%PVC9z?pM(4o
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
