创新点：
-A{)`mIbmDq 3N[Oyaz这道菜乍看好似酥皮面点，吃在口中却层次多变，松软、细嫩与爽脆之间的交替出现使这道菜更具品尝价值。用臭豆腐做主料，口味也很特别。
原料：
;?\p`(@!85PH l臭豆腐150克，马蹄100克，韭菜60克，方火腿50克，松子30克，制好的酥皮200克。
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OFsemPn8 GPe* 调料：
3QN N 3Xb$Pk4LA料（精盐、白糖各2克，味精6克，美极鲜味汁5克，辣鲜露3克），湿玉米淀粉5克，芝麻油10克，小料（香葱粒5克，蒜粒3克），色拉油1千克（约耗200克）。
制作方法：
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0n \iX@} （1）将臭豆腐、马蹄、方火腿分别切成0.5厘米见方的小粒；韭菜洗净后切长1厘米的段。
o�$6T7,e ^gHNu-xX'（2）锅内放入色拉油，烧至五成热，放入臭豆腐粒，小火滑15秒，捞出控油。
DK.RXja-yVK52（3）锅内留底油，烧至七成热，放入小料炒香，放入臭豆腐、马蹄、火腿、松子，改中火炒香，撒入韭菜，用A料调味，加湿玉米淀粉勾芡，淋芝麻油出锅，即成馅料。
_f?,R*H~#r* "&P+$V（4）用酥皮包裹炒好的馅料，制成长8厘米、直径4厘米的条，入五至六成热的色拉油中，小火浸炸2-3分钟，捞出摆在盛器内即可。
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