盐烤秋刀鱼
特点：
Pb2 5;1Emybrt家常做法，鲜香可口，风味独特。
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原料：
Z�.=XB`:aC7K0R秋刀鱼5条（或按个人所需酌量准备）
-p?E6SFG \%T9cC_LZj调料：
fe&]".T7K'a@w.Lk酒1大匙、盐一大匙、胡椒粉少许，生姜1块，海鲜酱少许。
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做法：
vSg~z;n&fk$Yrs&"（1）将秋刀鱼洗净，抹上调味料略腌（约10分钟），使鱼肉吃透盐味。
Iz '?0In#?B .a-u!（2）鱼身穿两根铁扦子，放入烤架上烤熟即可（火候为远距离强火，翻面烤透）。
6;8Isy4%eAKlF/C（3）趁热转动铁扦子并拔出，放入盘中，加上生姜和醋，食用时，可滴少许柠檬汁。
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5:提示：
pQ?(J h?A}?t_b（1）鱼不需要剖肚，在挖出鱼腮时，可用筷子伸入掏净内脏。
R!/""R_m 4:58 （2）在烤架上先刷一点油再放鱼，取下时便不会粘鱼皮。
U#Hg8+:U EBdORU da（3）在烘烤过程中，可撒少许盐在鱼皮上，烤好的秋刀鱼味道会更香。
] 4S|jG"J7$2"?|Pz（4）烤秋刀鱼也可以用铁网烤，不过铁扦子烤出来的外观效果要稍好些。
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