太白醉肉
太白醉肉
味型：
Rl9 B3?O, ^t}p酒香咸鲜型
Lm
mXv5X* ZWgZmeIl) r:UjwRfSfx]x}特点：
As|;K1O8TBjv@3 ]U'酒香味醇，色泽晶亮
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j5D~n?N E$r%p
原料：
lFFVNj"` o2:3lK*T猪后臀肉，西兰花
WF*!&R3,#7Kt?(K s' 调料：
PfHpaHD&3d&^Q[l+.花雕酒，大曲酒，盐，味精，糖，花椒，葱姜
制作过程：
Ko]=� oaq+s1K30=（1）将后臀肉加葱姜煮熟冷却，西兰花汆水待用
GX-LmZ:a9W~'xp^L（2）另取容器放冷开水加所有调料搅匀成醉卤，把后臀肉和西兰花放入醉卤浸泡12小时改刀装盘即成。
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J7yL] `Ipl\4/NwFoD'e7V制作关键：
`?RSu$[ :Za3_煮肉时不宜大火
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旺菜秘籍
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