西红柿烧澳带（山东青岛海边人海洋主题餐厅奥帆中心店创新菜品）
介绍：
Q sscYb\&:^*kQdQ4G在西红柿炒蛋的基础上加入澳带同烧，因为西红柿和鸡蛋都不是十分“抢味”的食材，澳带在保存了自身鲜味的同时充分吸收西红柿炒蛋的汁，变得更加鲜美。绝妙的荤素搭配，红、黄、白的“小清新”卖相，使得这道有点“西洋味儿”的小炒深受女士的欢迎。
1~ K5b3n\fM &Ox] |y_h?YCP^M? W B菜品制作：
e b ]h!= X{M vHu [崔庭勇，现任山东青岛海边人海洋主题餐厅奥帆中心店行政总厨。
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原料：
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%N`RJ!1sQfT西红柿200克，鸡蛋2只，澳带150克。
\D%j?Q~7Nwj ]-9yi调料：
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Z盐、味精各2克
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制作方法：
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（1）澳带洗净，将韧带撕去，一开为二，加入适量白酒、盐抓匀，腌制5分钟，用清水洗净，再用毛巾擦干水分，加入适量蛋清、水淀粉和少许色拉油抓匀，入三成热油滑至熟透后捞起控油。
aZ:x UHhtjD9E|}（2）锅滑透，留底油烧热，下入鸡蛋，液炒至刚凝固，下入西红柿，调入盐、味精各2克炒匀，下入澳带，中火烧至入味后起锅装盘，上桌即可。
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