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文房四宝（广东深圳小米姑娘白领快餐创意菜品）

春季思路：
此菜原汁原味，结合养生美食演绎出传统中华文化，文化也是塑造创新的一大重要元素。

菜品制作：
李宜君，现任广东深圳小米姑娘白领快餐餐饮投资管理有限公司技术总监。

热销食材：
波密野生山药
市场售价：
12元／500克
原产地：
波密
加工烹调：
此山药外形类似河南铁棍山药，但口感很脆，不面，而且遇氧气不发黑，其最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用。山药本身就是一种高营养、低热量的食品，对于女性们而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱腹感，从而控制进食欲望。是一种天然的纤体美食。

原料：
波密野生山药6根，黑芝麻糊粉30克，蔬菜汁面片100克，鸡蛋酥80克。
调料：
姜蒜酱油汁30克。

制作方法：
（1）将山药洗净，用刀削成毛笔状，上笼蒸熟，装入笔筒之中。
（2）黑芝麻糊粉装入功夫茶小碗中。
（3）姜蒜酱油汁装入功夫茶小碗中（意为墨）；蔬菜汁面片蒸熟（意味纸），和改刀成条状的鸡蛋酥（意味砚）一同装入双拼碟中。
（4）将上面塑造的可食笔墨纸砚再摆放在功夫茶具之上即可。

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