朱桥烩甲鱼
特点：
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$l'n$?*Nemdp/香气四溢，味鲜爽口，肉质鲜嫩。
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DQA功效：
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af/eFstu$ZdU 3^{经常食用能调理身体、安定神经、去除体内湿气，预防四肢浮肿之功效，故又名“老龟献寿”。
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原料：
qKWgn* fsPja$uj野生甲鱼1000克，海参150克，鱿鱼100克，冬笋50克。
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zS/|k6E xU=_c/调料：
I29wJbC "6ejgQ*盐5克，味精5克，葱、姜各5克，胡椒粉5克，黑椒粉15克，生抽10克，色拉油20克，甲鱼高汤（制法与普通高汤同。原料换作甲鱼）250克。
制法：
byO6!tWTAFoK;)xZ|（1）将甲鱼宰杀治净并在开水中烫透去皮待用。
04N4atD5USk=v^（2）再取一高汤锅将甲鱼入汤煮至八成熟，拆骨待用。
[-_IW^o#F9IF=l R（3）将海参、鱿鱼、冬笋切5厘米见方的薄片大火沸水汆1分钟备用。锅下20克色拉油烧五成热，下入葱、姜煸香，下甲鱼、海参、鱿鱼、冬笋和制法2中的原汤大火烧沸后下盐、味精、胡椒粉、黑椒粉、生抽烧开后，转小火焖烧10分钟倒入龟形盖碗中即可上桌。
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