卖点：
�2 u[5\=/X48@j Y在这款菜里，黄金米不仅起到了配色增彩的作用，还与海参形成了完美的营养互补。
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E6S&J;, 'Sm] Y]+k$s@7fzO2试做评论：
,z^awsXT=iI'j*此菜的试做效果还是不错的，黄金米与海参搭配，色泽上可谓黑中点金，口感上糯韧相间，别俱风味。
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gl新食材介绍：
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k1T+"对于新食材黄金米，很多厨友比较陌生，下面我向大家介绍一下。
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H ,9
7@%/问：
Dd|Zu$matf%^)cy 黄金米是天然生长的米类吗？
]sgu2G IUG�O5:$/答：
:M&~ {^4g m�?nQ不是，黄金米是杂粮细做的一个新的尝试。通过对玉米的深加工，既保留了玉米原有的营养成分和米香，同时还改变了玉米的形状，在口感和食用方式上有所提升，它解决了玉米食用费时、方法单一的工艺技术，是一种饮食上的理念革新。
8Y kED6K `'uJ#E4`FD^^aC Xn8V uU =问：
M\_?ID[yx) 8]p再加工对玉米营养有影响吗？
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WUdro[[}答：
vT|u APFVD:P =q=% D完全不会影响。因为黄金米是将新鲜玉米打碎后，搭配少量的其他谷物深加工而成的制品，玉米中的所有营养成份都得到了保留。同时，整粒的玉米食之较大，吸收率稍低，加工后的黄金米更易于吸收。
xnmCd( ?J4:Uqq�?r`{;B?/_'@9?3=zms7}2问：
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ndew5w9up黄金米较玉米的颜色、口感、保质期有什么变化？
JV}X0jV7qA%G' [F答：
q5g3B#iVMAaC黄金米富含膳食纤维、氨基酸、蛋白质、烟酸、钙质、胡萝卜素等多种人体所需微量元素、维生素、矿物质。尤其是其产色物质胡萝卜素不会因为加工而减少，因其颜色也不会有减弱，同时因为加工过程中没有加人任何人工色素、防腐剂，所以最大限度地保持了玉米原有的色、香、味及营养。黄金米条形光洁、色泽金黄、爽滑柔润、面香劲道、香浓可口、食用方便、营养均衡。
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N W{;j(DJ$i\,=@问：
o+/2XQ? P@"V' m 黄金米有哪些适烹方法？
2RQetH!vc Ij)n3_答：
B`Iche]KM;Ur ?黄金米的适烹方法非常多，尤其适合蒸、煮、炖、烧、炒。只是蒸制时要加足汤汁，烧制时应该提前先进行初步熟制，如过水煮一下，或者上笼干蒸一下。具体来说是将黄金米加水上笼蒸制20-25分钟（如同蒸米饭一样），取出后可以进行多种烹调方法。一方面可以与燕鲍参一起做汤品和捞拌菜，另一方面也可以烹制中低档菜品，例如：黄金米虾饼、小炒黄金米。黄金米炒牛仔粒、黄金米炒饭等。炒制时应该注意急火快炒，因为已经蒸制成熟，如果炒制时间久了会影响口感。
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KT1'3~)"C=QAH'FlL- G(k
/ct问：
aICRz #cprzmNu8黄金米如何入味？
Izfb , ^l(ZM/P3pY=Vt答：
+M'@`UB ?wFjhiHwo因为黄金米的质地比较紧实，成熟后膨胀率也不高，所以入味相对而言不是太容易。那么如何促进其入味增香呢于应该分两种情况来说，如果想突出其玉米香本味，可不用过多入味，以水煮显其香即可；如果想保留其质感而增加其他香味，应该在第一步受热的过程中即以汤汁入味。如蒸制黄金米时用高汤而不用清水。
AEdeA- yQ6sPv_Mfj|@ov^{aSa$F$=u@黄金米买料方式：13903815430郑州李先生。
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原料：
?}[)f2ZqY 7mW,O|N水发关东参1条，黄金米100克，虾仁50克，西芹、胡萝卜各30克。
4*J|a ]uM'L?^ROD=调料：
~F:9uQc8,-m]p {Ja高汤500克，精盐3克，绍酒5克，湿淀粉、芝麻油各10克。
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制作方法：
�tGy8q`r, C:/?]S（1）黄金米洗净放入沙锅中，加入高汤，用小火慢慢煲熟。
P4z? ;fS3\=ed:NFZ_b A:glMhq�.-9（2）将虾仁、西芹、胡萝卜分别洗净后切成小粒，与关东参一起汆一下水，捞出。
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`%R*~!c?J/-=EWq*8（3）将所有原料放入黄金米中，加入精盐、绍酒煨入味，勾淋湿淀粉，出锅淋芝麻油，盛入汤盅内即可。
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