仔姜煎鸵鸟蛋（内蒙古鄂尔多斯东达假日酒店民族风情特色土菜）
卖点：
|~J#;yoeKk-6v鸵鸟蛋是鄂尔多斯旅游区的特产，用它做原料制作菜肴在旅游景区特别旺销。鸵鸟蛋壳雕刻成工艺品作盘饰，更加提引此菜档次。
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8A@B~*, sq\w:T介绍：
}:9P-$+JZ0i)iUp这期给大家介绍鄂尔多斯东达假日酒店康永光师傅制作的五款当地家常土菜，他选用的都是具有当地民族风情特色的食材，菜品制作方法简单，菜式新颖，很受来此旅游的食客欢迎，给他们留下一个非常美好的印象。
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原料：
JFy' 5F ClK~m]{KZ鸵鸟蛋1个（大约1500克），苦瓜100克，胡萝卜30克。
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#Q( OR 0调料：
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2盐5克，熟猪油、仔姜、美人椒各50克，小米辣25克。
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制作方法：
.p{ 9Qr=o9?woZ6�（1）将鸵鸟蛋液放入盐打匀；苦瓜切片，胡萝卜打花刀．放入锅中焯水。
bu)~�o\#~T5 *(HiYI nj/*r*1cu9\dQu_^（2）另起锅放入熟猪油烧热，放入仔姜、美人椒、小米辣炒香，放入蛋液翻炒均匀，装盘即可。
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[ AehgOLx:@ e关键：
)1@S3B!U4f oxp鸵鸟蛋本身腥味较重用它制作菜肴，要放入仔姜和美人椒这种辛辣味重的调料去腥。
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