浓汤鲜鱼唇（夏季特色食材研发新菜系列）
食材介绍：
\4(g7RgL'UYe!Y此鱼唇取自深海鱼唇，成熟后入口非常有嚼劲。鱼唇在烹制前需要提前焯水或者拉油，因为其肉质非常细嫩，所以焯水、拉油的时间一定要短。鱼唇成菜后口感比较筋道，而且没有腥味，可以用其制作小炒、煲汤、佛跳墙、燕鲍翅等高档菜肴，也可以制作蒜烧、酱烧类菜肴。鱼唇比较容易入味，可以搭配各种味型成菜。
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原料：
rm}')525iO*,H,K深海鱼唇400克（购买电话15965209888）。
'4 _9$L=#S- ,^=z调料：
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E hkGA料（浓汤 400克，盐4克，鸡精5克，奶白汁12克，鸡汁8克，鲍鱼汁6克），色拉油50克。
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制作方法：
HiYMyQNO4 T4w:(I;（1）将鱼唇顶刀切条，入沸水中焯水捞出。
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==LE[.**H+B!d1^T%Z6Fdwq~P -xM （2）锅留底油烧热，下入鱼唇小火煸炒出香，下入A料，中火加热出香装盘上桌。
4NQTqA,*l-1G4 0^y(|wG 5:1Lg#yGoy关键：
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0^P鱼唇炒制时间不要过长，以免其质感变老。
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