四海游龙
四海游龙
特点：
4Oj !m08Uh_43K海鲜味浓，糯米粘香。
MhQ?yVG5#L-Q g+�7%} :` AR$ L$g -创新点：
gUZb,W xOJwI?用清真的原料，采用粤菜的制作方法，做出粤式清真菜。
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LaBy =L%`U x ebPSw:8d GN ZexA]/UL白卤水的制法：
oF/ 3H S[,7r,T50000克清水加100克盐、150克味精、100克鸡粉、100克冰糖、500克白酱油、25克花椒、25克八角、25克甘草、25克草果、25克丁香，大火烧开，改小火熬2个小时即成。
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原料：
_pDhyD�(x*G85c noB~鲜鱿500克，糯米饭200克，虾仁10克，带子15克，牙签2根，红椒5克。
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%EJa +f;@_Q{&调料：
0lFC-AezNU t`so白卤水1000克，牛油10克，色拉油1000克。
制作：
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fd f6&K:（1）将鱿鱼筒洗净，放白卤水内小火卤半小时至熟备用；将虾仁、带子、红椒切成米粒大小备用。
/ae 7.]-ZZ?zBNy(?（2）锅放牛油，烧至六成热下虾仁粒、带子粒、红椒粒、糯米饭小火翻炒2分钟出锅。
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CU~#（3）将炒好的糯米饭酿入鱿筒，压紧，用牙签插住封口，入烧至七成热的油锅内小火炸1分钟，出锅沥油，斩成2厘米长的段装盘，装饰即可。
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