金牌蒜香骨
特点：
Rn%`(kb=y ]@jJS#蒜香透味，诱人食欲。
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原料：
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hV;�CNJ精猪排1000克、葱姜蒜片、特制蒜香粉。
#bG g}e�5_Ll T调料：
eNQJ5h 'bC._o=P=/八角6粒、花椒粉少许、五香粉10克、料酒、盐、味精适量、吉士粉10克（一种粤菜调料）
e0e_ x]!y{jR hD WEMuW7woWG?\p%0Do特制蒜香粉原料：
5=jiX w?h;QcDpb大蒜500克、面包糠200克、腰果100克、咖喱粉50克、白芝麻50克、白糖50克、精盐20克、味精5克、鸡精10克、孜然粉50克、辣椒粉50克。
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KrY f=KeT =(m=O 5*J7M~g特制蒜香粉制法：
gr4HJ* cs+Mo+D将大蒜剁成细茸，经放入清水浸泡后，滤水再下入四五成热的油锅中，炸至色呈金黄时捞出。面包糠炸至酥香，腰果炸酥后剁成末，白芝麻入锅炒香，最后将所有原料混合均匀即成。
制法:
9. A/{9.R jk[i（1）将猪排剁成块,，把配料调料拌匀，撒在排骨上，腌渍30分钟。
h;m,elyHoX9Z w2�（2）油温5成热时下腌好的排骨(以油没过排骨为准)，至8成热时将火力关小3分钟，再将油温升高。
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2*Yq（3）排骨炸成枣红色时捞出撒上蒜香粉拌匀后装盘。
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