白参竹桶蛋
特点：
mC-e6LnAs\t .gN咸鲜味美，小巧玲珑。
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原料：
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鸡蛋2只（约125克），白参（是一种云南特产的菌类，也可用猴头菇代替）30克，云南火腿粒10克。
CbMo;7;z5_zvN/to调料：
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Rm葱花5克，盐3克，香油3克。
制作方法：
pSXx`M1:UT;# 5,%T/（1）将鸡蛋打好，加入盐调味后搅拌均匀；白参用50℃的温水浸泡30分钟后取出，切成末。
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d?QUOFI@5At（2）调好的蛋液放入傣家小竹筒内，放入白参、云腿粒调拌均匀后上笼加竹筒盖小火蒸12分钟，上桌前撒上葱花、淋上香油即可。
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