怪味海参
特点：
iPX^Umi% 5@RZq1制作精美、口感滑爽、营养丰富。
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主料：
,R(y=Z?xVqs % =o发好的海参100克。
[c.l U%FM0rcg7x: 副料：
M$;MBzDk\hbs=\"(青笋50克，草莓10克，香菜、香葱少许。
$' 6P} [bB\j~B调料：
M xB%1 @5,7R?Z b\=h海鲜酱油2大匙，陈醋1小匙，白糖1/2小匙，沙茶酱1小匙。
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作法：
qt!L/q#�LD"/-z!j&（１）将发制好的海参去内脏洗净，斜切大片，入冰水中镇凉。
)� x!Z/3V=X]uq（２）绿笋去皮切细丝置于盘中。
+,Hjenco@DN s(l（３）将洗好的海参片摆在绿笋丝上，草莓洗净一分为二，然后在切片摆在盘边点缀。
y:V CLstg!UM~n= （４）取一小深碟放入香菜沫、香葱沫、海鲜酱油、陈醋、白糖、沙茶酱、调制成粘汁，同海参上桌一起食用即可。
t,{d�jkz's Wpm $| #fu:Jmaba-5g+操作要领：
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*4~^~vA 8g/1、切制海参的刀具一定要用日本刺身刀。
)=ihva?@%XhR{$7l62、海参切片后必须用冰水镇凉，否则口感不脆滑。
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