南乳吊烧鸽
特点：
[" |�@sd*g{vMPX色泽金黄，外脆里嫩，香气诱人。
原料：
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l乳鸽1只（重约400克）。
Om=r$Q]{mkP||'[+a调料：
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;|yy2 q0a?乳鸽酱30克，五香盐10克，皮水50克。
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] xE@b qw.鸽酱制法：
ono m"yFDq1+&`南乳汁1瓶，海鲜酱50克，生抽20克，美极鲜5克，OK茄汁10克，花生酱20克，叉烧酱5克，和匀即成。
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h 3A4 Q?Q d_} ]7hTm=X五香盐：
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vYji#3盐1袋约1千克，砂糖300克，味精100克，五香粉10克，沙姜粉10克，甘草粉5克，和匀。
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ZRa j24Z6-CM H[cH皮水：
\NljU{"yRh fL(fOb上海鼎丰白醋1瓶约500克，大红浙醋20克，水500克，玫瑰露酒20克，鲜柠檬1个，麦芽糖100克，和匀，柠檬挤汁拌入。剩下的皮水用保鲜膜封好入冰箱，可用十几天。
制作方法：
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5YY lMa7U@1（１）乳鸽取内脏洗净，用五香盐腌10分钟，抹上鸽酱，腌制50分钟，入沸水中烫皮（约30秒），捞出均匀刷上皮水，用风扇吹2小时晾干。
d0;�Tns CW2jj0$?$ （２）烤炉生火，挂上乳鸽，中火烤15－20分钟。
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