铁锅美味酱鸡杂
特点：
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c&Gvq0 *{@~美味鲜香，口味浓郁。
xg /3c;3#A4. $%.HT?
_/ldE=!M^@O"&[O5T7菜品提供：
*v92Y$ `m5'+jC\@$_7山西大同/白建华
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原料：
IMV6G02 \^_s!IUb鸡杂1千克，红绿尖椒圈50克。
?CFm]yI A\: f wb`a调料：
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U美味酱200克，清汤50克，色拉油1千克。
1_ 6F*xtj dk|RR M"qr *Dn=?ea6G美味酱成批制法（以50份为单位）
:b 05 "o6m]$X9Y.(（请见本站＜旺菜秘籍＞中详细介绍）
制作方法：
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pko （１）将鸡杂汆水后捞出控净水，下入烧至七成热的色拉油内略炸一下，鸡杂略缩后捞起。
N?".W =W-u(4vi{;（２）铁锅洗净，下入美味酱、清汤后，下入鸡杂。
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OA{.J350rVf（３）铁锅上煲仔炉小火煨炖，炖约30分钟后,撒上红绿青椒圈，即可直接上桌。
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旺菜秘籍
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