沙律海皇迷你瓜
特点：
2TZ? 5-Y /qhyJ色泽美观，鲜香味美，具有泰式风味。
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原料：
z~l_`?S~_K*:BO3P带子、蟹柳、墨鱼、蛤蜊、虾仁各50克，迷你小桔瓜8只，青柠檬汁5克，色拉酱50克。
�,b@),}_pt;{g`u调料：
K#z-hSx0Q4l77l'�盐3克，味精5克，鸡蛋黄30克，生粉10克，芝士粉5克，吉士粉10克，牛奶50克，葱姜汁50克，色拉油1千克。
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制作方法：
Sqj=a -mmjuC&P/u （１）带子、蟹柳、墨鱼、蛤蜊、虾仁分别切1厘米见方的小粒，加葱姜汁腌渍10分钟，入沸水中大火汆10秒，捞出控水，用毛巾吸干水分，加盐、味精、鸡蛋黄拌匀，拍生粉、吉士粉，入烧至五成热的色拉油小火滑20秒，捞出控油。
5]DI.%Dx^|0�~*,（２）迷你小桔瓜修成碗状，上笼大火蒸15分钟，取出备用。
Yz8UTK 96twG|?cf（３）色拉酱加牛奶、青柠檬汁调匀，与所有海鲜调匀放入小桔瓜内，表面撒芝士粉，入烤箱内（温度180℃）烤6分钟即可。
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