特点：
b8Z@eg|CT a&bf/l"滋味鲜美，肉质滑嫩。
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原料：
a ^p e5�HnX*v-*gI牛肉(用于烤肉的那种)150克,章鱼600克,金针菇200克,鲜香菇20克,洋葱25克,豆腐100克,昆布高汤1千克,青蒜30克,香菜、盐、胡椒粉各5克,粗盐20克。
/P 3 " ~xGin1+RI}烤肉酱：
,4sn,] D_],=V rhG酱油30克，蒜末、葱花各20克，姜末5克，清酒、白糖各8克，胡椒粉3克，香油5克。
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n[w2/%uE常用韩式１０种高汤的制作：
n+.PeGx=_BmC9 8,C7e（请见本站＜旺菜秘籍＞中详细介绍）
制作方法：
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6Ab�]|q3CnTm/i（１）烤肉酱调匀；牛肉切长6厘米、宽2厘米的薄片，放入网筛内冲洗干净。
gc%v\$XpK#wY-~k（２）章鱼去墨水部分和内脏，表面抹粗盐搓揉至出泡沫，用清水洗后切长6厘米、宽3厘米的条。
L #{$3 q=)~= L（３）烤肉酱一分为二，分别拌匀章鱼和牛肉，拌牛肉时加入洋葱丝。
wNi.2a|+5 ezo)（４）豆腐切长3厘米、宽4厘米、厚0.7厘米的块；青蒜切长4厘米的段，再顺长一剖为二；金针菇切长8厘米的段；香菇一切为二。
"5@0$mEBw1l=,-Z}（５）锅内整齐地放入章鱼、牛肉、豆腐、青蒜、金针菇、香菇。
o+@! k`==5r0a&（６）锅入昆布高汤小火烧开，用盐、胡椒粉调味后撒入香菜小火烧开即可。
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