金菇香蒜烤鲍鱼
特点：
`vro;)=cj �T~C 味道香浓，色泽悦目。
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原料：
bP-Xiv(=TJA)J)X]2=大连鲜鲍150克。
YFO�g;6UgqQ3H9+},i调料：
-g?`YI~ 3Efv)9dD�金针菇20克，鲜香菇15克，蒜片2.5克，酱汁（凯利农胡椒粉1克，家乐浓缩蘑菇汁1克，家乐浓缩鸡汁1克，李锦记珍锦蚝油1.5克，味好美蒜粉0.5克，白砂糖0.5克，日本味之素0.5克，塔牌花雕酒0.3克，瑞祥老抽0.5克），色拉油500克。
制作方法：
g`IOq |A 9H~u ci#（１）大连鲜鲍宰杀治净，在鲍鱼的腹部剞间距为0.4厘米的十字花刀。
f=uR}. q_mS/D}BC（２）锅里加入色拉油烧至三成热，放入蒜片小火炸约5分钟至金黄色时捞出沥油。
5+r}1/ ziVwe; }（３）将金针菇、鲜香菇用酱汁拌匀腌渍5分钟。将金针菇铺在鲍鱼壳的底部，将鲍鱼放在上面，最后放上蒜片和香菇。用锡纸将鲍鱼包好。
&ZE# T0!n;rJ?q9MhL（４）放入日式明火炉中用明火烤15分钟至色泽红润，熟透时取出，在锡纸上划上十字花刀，把锡纸卷起露出鲍鱼，淋入剩余的酱汁即可。
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