腊肉煎饼（阆中安阁瑞酒店特色菜品）
特点：
QW8rx*?X6;"�D,G`口感酥脆，腊肉肥而不腻。
^H;`88s% {#(~D0h*"WjZU^Pls&2;RN V'蔡光太 高级中式烹调师，中国烹饪协会会员，先后在北京，郑州等地事厨并主理厨政。现任阆中市烹饪协会副会长、阆中安阁瑞酒店行政总厨。
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原料：
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"si$uv肥膘腊肉200克，面粉300克。
i!bS} ]c�S9cd-RR?调料：
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)=)9FBZ D盐5克，花椒粉3克，色拉油100克。
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制作：
9pPx&B0ur5pinyL0"１｀肥膘腊肉切成厚0.5厘米的肉片。
MC^1m05=wgW!p*２｀面粉中加入盐、花椒粉、清水200克调成糊。3、煎锅放火上加热，腊肉放入面糊中裹匀，逐片放入锅中，小火煎3分钟至两面金黄色，起锅装盘即成。
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