燕北地皮菜灌饼
特点：
(X?i}UjKb%vIRw 空心饼色泽金黄，味美香醇。
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F 0 ^p{V0dz5H h?R# ^|地皮菜又名地耳、地衣、地木耳，是真菌和藻类的结合体，含蛋白质为13%-18%、糖类4-6%、无机盐13-15%、粗纤维1-4%，每百克干品含钙406毫克，含铁290毫克，对人体补铁养血极为有利。最适于做汤，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。
主料：
't\n4jKYodw!TMgNrF地皮菜（净）150克，空心芝麻饼3个。
KHG ~.=h3e4LLp..ZEQ辅料：
W xi[=QbU?=SA;w\香芹10克，粉丝15克，泰椒2克，色拉油40克。
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制作方法：
ikH?(pH f@ A9u.5 （１）地皮菜泡制清洗干净，控干水待用。
gR~ @,+N:Sf,px6（２）另起锅，加油粗线条三成，将泰椒末、水发过的粉丝煸香，然后加入地皮菜炒均，下调味料调味后出锅装盘。
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r(M&}'/}yG*PJ?p（３）空心芝麻饼加热后，一改二，放在盘子两端即可。
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