珍珠木瓜培根卷
特点：
?f' e$]JWp= !a�/?口感滑嫩，外形美观，木瓜香味浓郁。
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原料：
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4)ccllw,%)){*e培根（即烟肉）、涨发好的西米各150克，木瓜1个，粽叶10张。
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H j1 JH5R调料：
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]1R3}.d 5 |Or,/G糯米粉100克，盐1克。
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制作方法：
Bs'KY}ey BT7 =95（１）木瓜去皮，切长5厘米、宽0.5厘米的条；培根切长8厘米、宽5厘米的片。
MWTE?4Ae2X'4^xy=（２）糯米粉加盐调匀，放入沸水50克搅匀，制成糯米团。
u=.8X5~?\^*S_D （３）糯米团下重约10克的小剂子，将小剂子擀成长切长8厘米、宽5厘米的片，上面依次放培根、木瓜条，放好后将糯米片卷起成直径为3厘米的卷，裹匀涨发好的西米后用粽叶包裹，并用牙签封口即成生坯。
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+7Z4 d#?（４）将生坯放入笼中，上笼大火蒸5分钟，取出装盘即可。
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